ODRŮDA: Glera
SKLIZEŇ: polovina zaáří, ručně nebo strojově, v nejchladnějších hodinách dne.Měkké lisování, oddělení moštu od slupek a čiření. Následuje fermentace v nerezové oceli při kontrolované teplotě a následně fermentace v autoklávu při 16°-18°C.
ALKOHOL: 12%
Nový komentář