odrůdové složení : Glera a Pinot nero
SKLIZEŇ: Polovina září. Po jemném lisování zůstane Pinot nero několik hodin v kontaktu se slupkou a Glera mimo slupky.Poté se obě odrůdy smíchájí a následuje opětovné kvašení v tlakových tancích při 18 °C. Doba zrání min. 60 dní.
ALKOHOL: 11 %
Nový komentář