odrůdové složení : Glera, Chardonnay and Pinot Bianco.
SKLIZEŇ: První dekáda září, pečlivě sklizeno v nejchladnějších hodinách dne.Po jemném lisování byl mošt dekantován po dobu 24 hodin při pevné teplotě 8°C. Poté fermentace v nerezu s kontrolovanou teplotou max 20C°.Víno zůstává téměř 2 měsíce v autoklávu,tato doba zrání obohacuje víno o příchutě a sloučeniny z autolýzy kvasinek.
ALKOHOL: 11,5%
Nový komentář